Balkanbröd
1 paket jäst
7,5 dl vatten
1 msk salt
ca 1,1 kg vetemjöl
Jäs degen ca 2 timmar.
Forma till ett stort bröd och lägg på bakpappersklädd plåt.
Jäs i 45 minuter till.
Snitta brödet lätt.
Ugn 225 grader i 10 minuter.
Sänk sen temperaturen till 175 grader och låt brödet stå kvar i ugnen i nästan
en timme till.
Pensla med vatten, slå av värmen och låt stå kvar i ugnen i 10 minuter till.