Älgfärspaj
(dubbel sats till långpannan)
2 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
150 gram smör
4 msk vatten
Blanda hastigt ihop till en deg, gärna i matberedare.
Kyl degen minst 30 minuter. Tryck sen ut degen i en pajform.
Grädda pajskalet, 175 grader i 15 minuter
Fyllning:
2 stora gula lökar
500 gram köttfärs
3 inlagda rödbetor
2 msk soya
4 msk tomatpuré
2,5 dl mjölk
1 stor vitlöksklyfta
salt och peppar
Fräs köttfärsen och häll i övriga ingredienser.
Låt allt puttra ihop i några minuter.
Häll fyllningen i pajformen.
Riv 2-3 dl ost över.
Ugn 200 grader
i 20 minuter.